♣京都水族館近くの風情ある街角に、一軒の心温まるパン屋がひっそりと佇んでいます。その名も「ミレニアム・ベーカリー」。 ここでは、欧州の伝統的なカンパーニュやバゲットから、健康を意識した高加水のパン、さらには環境に優しいヴィーガン・ブレッドまで、様々な種類のパンを提供しています。
On a picturesque street corner near the Kyoto Aquarium, a heartwarming bakery quietly stands. Its name is “Millennium Bakery.” Here, we offer a wide variety of breads, ranging from traditional European country breads and baguettes to health-conscious high-hydration breads and even environmentally friendly vegan breads.
♣高加水のパンは、通常のパンに比べて水分が豊富です。そのため、食べたときの口当たりが柔らかく、食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。 た、低カロリーであり、食物繊維やミネラルも豊富。健康志向の方には特におすすめの一品です。
High-hydration bread contains more moisture compared to regular bread. As a result, it has a softer texture when eaten and helps to moderate the rise in blood sugar levels after meals. Additionally, it is low in calories and rich in dietary fiber and minerals. This makes it especially recommended for health-conscious individuals.
♣当店では、こうした健康を意識した製品づくりの中でも、一切の品質の妥協を許さないことをモットーとしています。ヴィーガンの方や、 動物性の油脂などの特定の食材を避けたい方にも安心して楽しんでいただけるようなメニューを心がけております。
At our bakery, even in the creation of health-conscious products, our motto is to compromise on quality in no way. We strive to offer menus that can be enjoyed with peace of mind by vegans and those who wish to avoid specific ingredients such as animal-based fats.
♣しかし、健康だけでなく、味にも自信があります。伝統的な技法を守りつつも、新しい試みやアイディアを取り入れたパン作りを日々追求。一口噛めば、そのこだわりが感じられるはずです。 京都を訪れた際には、健康と美味しさを追求する「ミレニアム・ベーカリー」をぜひご体験ください。古き良き京都の風情と、新しい時代の健康志向を感じることができる、特別な時間をお約束します。
However, we are confident not only in our commitment to health but also in the taste of our products. While preserving traditional techniques,
we continually pursue bread-making that incorporates new experiments and ideas. With every bite, you should be able to taste our dedication.
When you visit Kyoto, please experience “Millennium Bakery,” where we strive for both health and deliciousness.
We promise a special time when you can feel the old-world charm of Kyoto alongside the health-consciousness of the new era.